Lieferumgang: Dieses Angebot umfasst das Bio-Saatgut ohne Zubehör.

Dieses Saatgut kann sowohl für den Anbau von Microgreen als auch im Sprossenglas und Kressesieb verwendet werden.

 

Grünkohlsamen:

Geschmack: Das frische Grün von Grünkohl hat einen fein-herben Geschmack, der an Kohl erinnert. Sein Geschmack ist allerdings ein bisschen milder und süßlicher als der ausgewachsene Grünkohl.

Inhaltsstoffe: Grünkohlsprossen enthalten sehr viel Eisen und Kalzium, kombiniert mit vielen Vitaminen, wie Vitamin A, C und K. Auch der Eiweißgehalt von 30 bis 35 Prozent ist nicht zu verachten. Natürlich enthält auch Grünkohl wie alle Kohlgewächse viele Senföle.

Verwendung: roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark, zu Obst oder als Deko deiner Gerichte.

Hinweis: Es bilden sich weiße Mikrowurzeln, diese bitte nicht mit Schimmel verwechseln.

 

Rettich Daikon Samen:

Geschmack: Das frische Grün von Rettich hat einen feinen schärflichen Rettichgeschmack.

Inhaltsstoffe: Rettichgrün besteht aus ca. 37 % schwefelhaltigem, ätherischem Öl mit hohem Senfölanteil. Proteine sind mit 2% vertreten, Fett gibt es nur in minimalen Anteilen (0,2%). Ansonsten sind die Vitamine A, B1, B2 Niacin und viel C enthalten. Zudem gibt es im Rettich 4% Kohlenhydrate, die Mineralien Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Neben Bitterstoffen und Scharfstoffen (im Senföl) sind noch Enzyme und Hormone enthalten. Durch die Chlorophyllbildung im Wachsprozess vermehren sich die Inhaltsstoffe sehr rasch und steigern die pharmakologische Wirkung.

Verwendung: roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark, Dips oder als Deko deiner Gerichte (super bei asiatischen Fisch- und Fleischgerichten).

Hinweis: Falls du einen empfindlichen Magen hast, achte darauf, dass du nicht zuviel Rettichgrün auf leeren Magen isst. Rettichgrün bildet weiße Mikrowurzeln, diese bitte nicht mit Schimmel verwechseln.